原産地は地中海沿岸で、外見的な特徴として樹木上にはならず地面から葉を立ち上げています。葉が大きく、葉肉も厚いため古来より食用として利用されてきた歴史があります。
アロエベラのベラには、ラテン語で「真の・真実の」という意味があり、直訳すると「真実のアロエ」となります。学名はアロエバルバデンシスで、西インド諸島のバルバドス島から名付けられました。
アロエにはアラビア語で「苦い」という意味があるのですが、アロエベラは他のアロエと比較して多糖体を多く含んでいるため、実は苦味が少ないのです。寒さに弱い特徴があるため、温暖な気候が続く地域や温室で栽培されています。そのため日本では沖縄で多く栽培されています。